Antipasti
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Uovo Morbido castelmagno e TARTUFO BIANCO € 22,00
(3-7)
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Pane al nero con bufala e acciughe del Cantabrico € 12,00
(1-3-4-7)
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Foie-gras pan brioche spinaci e amarene € 18,00
(1-3-7-11)
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Rocher di ricotta e tartufo nero, salsa teriyaki € 9,00
(1-6-7-8-11)
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Porcino liquido con caviale di salmone € 12,00
(1-4-7-11)
Primi Piatti
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Taglierini con TARTUFO BIANCO e tuorlo € 34,00
(1-3-7)
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Testaroli al pesto € 14,00
(1-7-8)
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Maccheroni alla boscaiola, no panna... funghi, tartufo nero e guanciale € 16,00
(1-3-7-11)
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Ravioli fatti a mano burro e salvia € 14,00
(1-3-7-11)
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Spaghetto freddo salsa calda all'aglio nero, olio e peperoncino, bottarga € 14,00
(1-3-7-11)
Secondi Piatti
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Tagliata di fassone con crema di ovoli e patate € 18,00
(7-11)
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Acciughe impanate e fritte € 12,00
(1-3-4-7)
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Salmon Toast con salmone selvaggio € 16,00
(1-3-4-7-9-11)
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Bocconcini di Patanegra, erbe, senape, porto e parmigiano € 24,00
(7-10-11)
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Tartare di fassone, salsa di bagna cauda, ricci e tartufo nero € 20,00
(7)
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Tartare di fassone, con TARTUFO BIANCO e tuorlo € 40,00
(3)
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Uovo al tegamino al TARTUFO BIANCO € 28,00
(3-7)
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FUNGHI PORCINI impanati e fritti € 16,00
(1-3-7)
Dolci
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Tortino caldo al cioccolato € 6,00
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Semifreddo al canestrello con zabaione € 6,00
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Tiramisù alle nocciole € 6,00
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Mousse di cioccolato bianco e fragole € 6,00
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Gelato Fior di latte mantecato al momento € 6,00
(3-7)
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Mousse di cioccolato bianco e fragole € 6,00
(1-3-7-8)
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Cheese cake scomposta al caramello salato € 6,00
(1-3-7-8)
